こだわりメロンパン への 「こだわり」

1. 保存料ゼロ
長い期間商品を保存できるよう「ソルビン酸ナトリウム」という化学物質が多くの商品で使われていいます。この「ソルビン酸ナトリウム」は発がん性物質にも変わると言われており、弊社の「こだわりメロンパン」は、皆さまの健康を考え、この保存料を使用していません。

2. 天然素材へのこだわり
パン生地の安定を図るためにビタミンCを使用します。通常は「L-アスコルビン酸」という合成添加物を使用しますが「こだわりメロンパン」は、出来るだけ合成添加物を使わず、自然な植物である「アセロラ」から抽出したビタミンCを使用。一つ一つの原料を吟味することで本当のおいしさを出すよう努力を続けています。

3. 醗酵バターを使用
メロンパンの決め手はやはりメロン皮。「こだわりメロンパン」の上生地には醗酵バターを使用しています。醗酵バターの風味はもちろん食感もサクサクに仕上がるようにしています。また、過剰に摂取すると心臓疾患のリスクを高めると言われる「トランス脂肪酸」が油脂の中には含まれますが、「こだわりメロンパン」に使用している油脂はすべて「トランス脂肪酸フリー」です。健康面にも十分気を使った商品になっています。

【品質表示】
商品名 重量(g) エネルギー(Kcal) タンパク質(g) 脂質(g) 炭水化物(g) ナトリウム(mg)
こだわりメロン 110 385 8.4 13.4 56.7 197

【アレルギー表示項目】
小麦 そば 落花生 えび オレンジ 牛肉 くるみ 大豆 とり肉 豚肉
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● 本場カナダのメープルシロップ入り

前回のいちごメロンに引き続き、今回新たにお届けするのは、カナダ産100%ナチュラルのメープルシロップを使用した「メープルメロン」。メロンパンの生地の中にメープルシロップを練り込み、さらにメープルシロップをじんわり染み込ませ焼き上げています。そのため、生地からは甘い香りが広がり、中に仕込んだメープルシロップを吸い込んでしっとりとした新しい食感。お菓子のようなふんわりさを兼ね備えたメープルメロンは、まさに至福の美味しさ!!

メープルシロップは、カナダ産の良質な砂糖カエデの樹から採れる100%ナチュラルな自然食品。「樹液」をじっくり煮詰めて作るメープルシロップは、なんと40リットルの樹液に対して1リットルしか取れない大変希少な食品です。

メープルシロップの賢いところは、はちみつやその他甘味料と比べてカルシウム、カリウムが豊富な点。上白糖と比べてもカルシウム、カリウム共に、約80倍もメープルシロップには含まれています。カリウムは、体の水分調節を行うミネラルで、神経伝達を促進し、筋肉の動きをスムーズにします。夏バテで体がだるくなるのも、発汗によって水分と同時にカリウムが発散され、筋肉の動きが鈍くなるためと言われています。

夏バテ時は水分だけでなくカリウムも補給することが大事です。夏バテ防止にも効果的なメープルシロップ。今年の夏はボンジュール神戸がお届けする、メープルシロップをたっぷり使った新作「メープルメロン」を、ぜひご賞味くださいね。

【品質表示】
商品名 重量(g) エネルギー(Kcal) タンパク質(g) 脂質(g) 炭水化物(g) ナトリウム(mg)
メープルメロン 90 379 6.3 18 48 ---

【アレルギー表示項目】
小麦 そば 落花生 えび オレンジ 牛肉 くるみ 大豆 とり肉 豚肉
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【期間限定新登場】
とろける美味しさが詰まったフォンデュ風のクリームチーズがたっぷり!!

この冬、再び「チーズメロン」を皆様のお手元にお届けいたします!!メロンパンから溢れ出る3種のナチュラルチーズをふんだんに使用したとろ~りとろけるチーズフォンデュソースが、冷えた体にしみわたります。チーズソースには、今回も、ゴーダ・エダム・クリームチーズを使用し、ボンジュール神戸のメロンパンとの絶妙のハーモニーを奏でています。

チーズメロンは、焼きたてはもちろんのこと、冷めてからもおいしい!!!チーズソースのしっとりさが、ふわふわメロンパン生地にじっくり浸透していき、まさにそれは熟成メロンパン!ぜひ、ご賞味ください。

チーズを食べよう!!! チーズは乳製品で牛乳から作られるのは皆さんご存知のこと。そして牛乳にはカルシウムがたっぷり含まれていて、骨の成長には欠かせないというのも周知の事実。ところで、牛乳1本(200cc)に含まれるカルシウムの量って、どれくらいかご存知ですか?牛乳1本あたり、カルシウム含有量は…214mg。成人の一日あたりのカルシウム必要量は600mg。ということは…毎日牛乳瓶を3本飲めば、大丈夫なの?

いえいえ、違います!カルシウムに限らず、どの栄養素も、人体に取り込める吸収率が摂取量に大きく影響されてきます。通常、牛乳を飲んだ時のカルシウム吸収率は約40%。つまり、一日、1.5リットルの牛乳を飲んで初めて必要量が摂取できるのです。

カルシウムの吸収率が40%というのは、かなり優れもので、小魚で30%、その他の食品では、平均20~30%というのが実際のところなのです。吸収率の高い食品を選んで摂取すると、効果が高い為「カルシウムといえば、牛乳」と言われるのでしょう。しかし、1.5リットルって、ちょっと大変ですよね。

ということで、牛乳をできるだけ摂りつつも、その他の食品でカルシウムを補うことが大切なのです!チーズは牛乳から水分を除いて固めたもので、チーズを作るには、それの10倍の牛乳が必要となります!つまり、少量で、たくさんのカルシウムが摂れるということ。ナチュラルチーズをふんだんに使ったチーズメロンで、皆様のカルシウム摂取のお手伝いをさせて頂きます!

【品質表示】
商品名 重量(g) エネルギー(Kcal) タンパク質(g) 脂質(g) 炭水化物(g) ナトリウム(mg)
チーズメロン 95 319 6.6 15.0 38.5 254

【アレルギー表示項目】
小麦 そば 落花生 えび 牛肉 くるみ 大豆 とり肉 豚肉
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● チョコレートの驚くべき効能

最近チョコレートにいろいろな効能があることがわかってきました。赤ワインに含まれるポリフェノールが体にいいと評判ですが、実は、チョコレートにも、赤ワイン以上のポリフェノールが含まれているのです。

このカカオ・ポリフェノールは、コレステロール値を下げて動脈硬化を防ぐほか、がん細胞に働きかけてがんを抑えたり、アトピー性皮膚炎などアレルギーの原因となる抗体の生成を抑え、予防するとともに症状を軽くする可能性も示されています。

また、チョコレートの香りが体のストレスへの反応抑え、気持ちを穏やかにするとともに、集中力や記憶力を高めるという実験効果も出ています。

さらにチョコレートの脂肪は他の脂肪に比べて体に摂取されにくいと言われています。その上、カカオ成分には虫歯も防ぐ効果があるということもわかってきました。もちろん、過剰な摂取はおすすめしませんが、古くは、チョコレートが薬として重宝されていたというのも肯けますね。

※チョコメロンは無添加ではありません。

【品質表示】
商品名 重量(g) エネルギー(Kcal) タンパク質(g) 脂質(g) 炭水化物(g) ナトリウム(mg)
チョコメロン 95 312 5.4 11.5 46.3 198

【アレルギー表示項目】
小麦 そば 落花生 えび オレンジ 牛肉 くるみ 大豆 とり肉 豚肉
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ほっくりしっとり、さつま芋メロンが新登場!!

●食物繊維とは・・・?
今年のさつま芋メロンは、一味違います!かわいいサイコロのようなさつま芋を甘く炊いて、 メロンパンの生地の中に包んで焼き上げました。ひとくち食べたら、あま~いさつま芋が心も体も癒してくれます。やっぱりさつま芋って、文句なしに美味しい!!!

●さつまいもの食物繊維
人間の消化酵素で消化されない食物成分のことをいいます。食物繊維には水溶性のものと不溶性のものがあり、特にさつまいもはいも類の中でも水溶性食物繊維が豊富に含まれており、コレステロール値を低下させる作用があります。これは、腸内に分泌されたコレステロールを胆のうから分泌される胆汁とともに水溶性の食物繊維が吸着し再び体内に吸収されるのを防ぐためです。

●さつまいものビタミンC
つやのある肌を保つのに必要なコラーゲンの生成に主要な働きをします。更に、にきび予防や傷跡の回復にも効果があります。また、風邪などのさまざまな疾病の予防と治療に目覚しい効果を発揮すると言われており、発がん性物質の生成を妨げ、抗酸化作用により心臓病の予防や、精神的疲労、ストレスにも効果があると言われています。また、鉄の吸収を助けることにより、貧血を防ぎます。 『りんごの10倍!』

【品質表示】
商品名 重量(g) エネルギー(Kcal) タンパク質(g) 脂質(g) 炭水化物(g) ナトリウム(mg)
さつま芋メロン 88 277 4.8 8.3 41.2 158

【アレルギー表示項目】
小麦 そば 落花生 えび オレンジ 牛肉 くるみ 大豆 とり肉 豚肉
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小麦粉、さつま芋蜜漬、砂糖、ショートニング、卵、パン酵母、乳等を主要原料とする食品、黒ごま、食塩、サツマイモパウダー、乳化剤、酵素、ビタミンC、酸化防止剤(ビタミンE)、アスコルビン酸、クチナシ色素、香料、(原材料の一部に大豆を含む)










●カスタードクリームメロンとは・・・?

カスタードクリームとは、砂糖・卵黄・小麦粉・牛乳を混ぜ合わせて煮上げたクリームのことをいう。洋菓子にはかかせないこのクリームは、もちろんパンとの相性も抜群!バニラビーンズの風味がしっかり残った上質のカスタードクリームをメロンパン生地の中に閉じ込めました。上のクッキー生地にも同じカスタードクリームを練り込んで、他には見られないメロンパンに仕上げました。

●老若男女に支持されるカスタードクリーム

パンの王道は、あんぱん/メロンパン/クリームパン/ジャムパンと言われています。それらすべてを甘くて ふんわりとしたメロンパン生地の中に詰め込んでみたい!そういう思いから、私たちは、いろいろな限定商品を 紹介してきました。

あんメロンや、メープルメロンは、今でも大ヒット商品です。ジャムやチョコクリーム、チーズクリームと中身が変わって皆さんにお届けしてきたのに、どうして、カスタードクリームはなかったの?とお問い合わせがたくさん来ました。カスタードクリームは、定番中の定番で、早くから試作を繰り返してきました。それが、なかなか難しい・・・甘すぎては、メロンパン生地とあわない。安っぽい味には仕上げたくない。もう何度も何度も挑戦してきました。

そして、とうとうできあがったのがこの商品。あっさりとしたカスタードクリームながら、それでもちゃんと主張する。メロンパンなの?クリームパンなの?スイーツとしても良し、食事パンとしても良し。ほんのりかわいいクリームイエロー色のメロンパン。お口のなかでふんわかまったり、あっというまにペロリと一個。なんだか幸せに浸れるメロンパンの登場です。

【品質表示】
商品名 重量(g) エネルギー(Kcal) タンパク質(g) 脂質(g) 炭水化物(g) ナトリウム(mg)
カスタードクリームメロン 95 274 5.8 8.6 42.9 208

【アレルギー表示項目】
小麦 そば 落花生 えび オレンジ 牛肉 くるみ 大豆 とり肉 豚肉
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小麦粉、砂糖、ショートニング、卵、パン酵母、乳等を主要原料とする食品、食塩、乳化剤、酵素、ビタミンC、酸化防止剤(ビタミンE)、アスコルビン酸、香料、(原材料の一部に大豆を含む)









~旨さが渋い~抹茶豆乳メロンパン

昨年、ご好評を頂いた抹茶豆乳メロンパンが更にパワーアップ。抹茶のカテキン・豆乳のマグネシウムが、夏に負けない力を、体の中から作ります。抹茶の量を倍増し、「渋み」を残した焼き上がりを実現。この渋みこそが「カテキン」で、夏の暑さによるストレスを緩和、体にたまった毒素を排出してくれるのです。

一方、夏の敵は「暑さ」だけとは限りません。冷房が効きすぎた部屋で「冷え性」になる方が、近年増加の一途だとか。そこで豆乳の登場です。豆乳に含まれるマグネシウムは、「摂取したエネルギーが消費エネルギーに変換されるための代謝力」を引き上げ、ビタミンEは血流をよくする効果があります。つまり、冷え性の改善につながるということ。ヘルシーでいて、美味しい。もう、夏は「抹茶豆乳メロンパン」で決まりですね!
 
【品質表示】
商品名 重量(g) エネルギー(Kcal) タンパク質(g) 脂質(g) 炭水化物(g) ナトリウム(mg)
抹茶豆乳メロン 100 331 7.86 9.75 52.45 211

【アレルギー表示項目】
小麦 そば 落花生 えび オレンジ 牛肉 くるみ 大豆 とり肉 豚肉
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リニューアルして再登場

●こだわりのいちごジャム

国産のいちごを丁寧に煮つめ、メロンパンに合うよう酸味を残して作りました。 いちごをすべてペースト状にするのではなく、食感を残して、いちご本来の風味も感じてもらえる自信のジャムです。

●いちごジャムの効能

いちごは、ビタミンCが豊富に含まれていますが、ジャムにすると約6分の1にまで減ってしまいます。そこで注目されるのが、ペクチン。ペクチンとは、いちごの食物繊維成分で、整腸効果があります。ペクチンは小さい分子の方が吸収されやすいことが分かっており、熱を加えることにより分解され小さくなります。

よって、いちごを食べる前に加熱しジャムなどにして食べることにより、ペクチンをより摂取することが可能となるのです。

●女性に人気のいちごメロン

根強い人気の「いちごメロン」、 女性に人気です。イチゴと聞くだけで心ときめく女性が多いのからなのかもしれません。程良い酸味とメロンパンのふくよかな甘みが、この不動の人気を支えています。ぜひご賞味ください。

【品質表示】
商品名 重量(g) エネルギー(Kcal) タンパク質(g) 脂質(g) 炭水化物(g) ナトリウム(mg)
いちごメロン 95 287 5.1 7.1 46.5 200

【アレルギー表示項目】
小麦 そば 落花生 えび オレンジ 牛肉 くるみ 大豆 とり肉 豚肉
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小麦粉、砂糖、ショートニング、卵、パン酵母、乳等を主要原料とする食品、食塩、乳化剤、酵素、ビタミンC、酸化防止剤(ビタミンE)、アスコルビン酸、香料、(原材料の一部に大豆を含む)









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